jan 012013
 

Surinaamse Bruine Bonensoep

Recept bruine bonensoep voor 8 tot 10 personen. Dit is een hele lekkere bruine bonensoep, totaal anders dan ‘onze’ westerse bruine bonensoep, maar heerlijk om te eten. Zeker voor een grotere groep eters, is dit recept ideaal om vooraf klaar te maken.

Bruine Bonensoep Bereiding

  • Snijd het vlees in stukjes, bestrooi met peper en zout en braad het in de boter bruin
  • Braad de verschillende soorten vlees apart, in een aparte pan.
  • Snijd de uien grof en bak ze als het vlees uit de pan is.
  • Voeg de tomaten met het vocht erbij nadat deze klein gesneden zijn.
  • Voeg het vlees opnieuw toe.
  • Voeg hier dan ook de bouillontablet en de bruine bonen met het vocht bij.
  • Breng op smaak met een scheutje ketjap en een paar druppeltjes tabasco.
  • Laat 2 uur sudderen op de kleinste gaspit, zodat deze net heel zachtjes blijft koken.
  • Serveer met rijst of aardappelen.

Bruine Bonensoep Ingrediënten

  • 750 gram rundvlees of kip
  • 750 gram varkensvlees: speklapjes of hamlappen
  • 4 grote uien
  • 3 liter (blik of pot) bruine bonen
  • 2 blikjes gepelde tomaten
  • 1 bouillontablet
  • scheutje ketjap
  • tabasco
  • boter
  • peper, zout

Sorry, the comment form is closed at this time.