feb 082013
 

Erwtensoep Maken

Erwtensoep maken is niet zo moeilijk. Dit is eigenlijk een recept erwtensoep voor kinderen, uiteraard onder begeleiding wel van een volwassen persoon, aangezien de kleine ‘kids’ niet met gas en vuur moeten (mogen) omgaan. Dit erwtensoep recept geeft wel aan hoe makkelijk het is, om een lekkere pan snert op tafel te zetten. Leuk om te koken met de kinderen. Laat hen hun eigen taakjes hierbij uitvoeren!

Erwtensoep maken

Erwtensoep maken

Erwtensoep Maken Ingrediënten

  • 500 gram spliterwten
  • 1 stuk hamschijf van 500 gram, met bot
  • 100 gram ontbijtspek, met zwoerd
  • 1 rookworst
  • 2 grote uien
  • 1 winterwortel
  • 2 preien
  • 1 knolselderij
  • 2 aardappelen
  • 1 bos of pakje bladselderij
  • peper en zout naar smaak
  • 2 liter water
  • Brood of roggebrood met katenspek

Erwtensoep Maken Bereiding

  • Spoel de spliterwten in een zeef onder stromend water. Ze hoeven niet te weken.
  • Breng ruim water aan de kook, doe de erwten erin, met hamschijf en spek. Breng opnieuw aan de kook, schuim af.
  • Bereid de groenten voor.
  • Snijd en schil alle groenten
  • Snijd de schil van de knolselderie en snijd deze in blokjes.
  • Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes.
  • Schil of schrap de winterwortel schoon, halveer hem in de lengte en snijd de halve wortels in plakjes.
  • Snijd de preien in de lengte door, spoel deze schoon onder de kraan, laat uitlekken, en snijd in de prei in dunne plakjes.
  • Haal het buitenste vel van de uien en snipper ze grof.
  • Doe nu de schoongemaakte groenten in de pan, en verhit op laag vuur totdat de spliterwten gaar zijn (tweef tot drie uur, de spliterwten moeten zijn stukgekookt.
  • Haal het vlees uit de pan, verwijder de botjes, en snijd het vlees  fijn.
  • Haal het zwoerd van het spek en snijd het spek in blokjes.
  • Doe het vlees terug in de pan. Was de bladselderii,snijd deze fijn.
  • Op het laatst wordt de rookworst in de erwtensoep verwarmd (een kwartiertje), en gaat de bladselderij erdoor.
  • Proef, maak op smaak af met peper en zout.
  • Zet het vuur uit, en laat de soep staan tot de volgende dag.

Sorry, the comment form is closed at this time.