nov 232012
 

Erwtensoep Maken

Erwtensoep Maken: Een heel lekker erwtensoep recept.

Erwtensoep Recept

Erwtensoep maken is heel eenvoudig. Volg de onderstaande stappen en u zet (bijna) vanzelf een heerlijke pan erwtensoep op tafel.

  • Breng in een grote soeppan de bouillon met de spliterwten, het vlees en het laurierblad aan de kook.
  • Draai het vuur laag en kook de soep ca. 45 minuten, of tot de spliterwten gaar zijn en uit elkaar beginnen te vallen.
  • Schep af en toe met een schuimspaan het schuim van de soep en roer met een spatel over de bodem van de pan om eventueel aanbranden te voorkomen.
  • Maak de groente schoon.
  • Snijd de knolselderij en de winterwortel in blokjes.
  • Snijd de preien in ringen.
  • Neem het vlees uit de pan. Verwijder het bot en snijd het vlees in stukjes.
  • Verwijder het laurierblad.
  • Doe het vlees met de knolselderij, de wortel, de prei en de rookworst terug in de pan.
  • Kook de soep nog 20 – 30 minuten op heel laag vuur tot de groente gaar is.
  • Roer de soep goed door tot een gebonden geheel ontstaat.
  • Knip de selderij klein.
  • Snijd de rookworst in plakken en roer de selderij en de rookworst door de soep.
  • Verdun de soep eventueel met wat water of bouillon als het te dik is.

Erwtensoep Ingrediënten

  • Voor 4 personen:
  • 2 liter bouillon (van tabletten)
  • 500 gram spliterwten
  • 2 schouderkarbonades of een hamschijf
  • 1 laurierblad
  • 1 knolselderij
  • 1 winterwortel
  • 2 preien
  • 1 zakje selderij
  • 1 runderrookworst

Erwtensoep Informatie

Erwtensoep: Extra informatie

  • 4 personen
  • 30+ minuten
  • Hoofdgerecht
  • Eenpansgerecht

Erwtensoep Menusuggestie

Lekker met roggebrood.

Hiervoor heb je nodig…

  • 8 sneden donker roggebrood

Voedingswaarden per persoon

Recept Menu
Energie 445 kcal 620 kcal
Eiwit 30 gram 35 gram
Koolhydraten 25 gram 60 gram
Vet 20 gram 25 gram
Verzadigd vet 9 gram 9 gram
Vezels 15 gram 20 gram
Bron: Voedingscentrum.nl

Sorry, the comment form is closed at this time.