jan 202013
 

Erwtensoep Recept

Een snel klaar erwtensoep recept, snelle erwtensoep dus. Of dit ‘s werelds allerlekkerste snert is, daarover valt te discussiëren, maar gewoon een goed recept is het wel. Voor wie geen tijd of zin heeft om lang in de keuken te staan, maar ook geen soep uit blik wil eten.

Snelle erwtensoep, recept erwtensoep

Snelle Erwtensoep

Erwtensoep Bereiding

  • Verhit wat boter in een grote soeppan en bak de groenten kort aan totdat deze net iets zacht beginnen te worden.
  • Voeg 1,5 liter water en de inhoud van het pakje soepmix toe en breng alles al roerende aan de kook.
  • Kook de soep rustig door op een laag vuurtje met de deksel schuin op de pan voor ongeveer 20 minuten.
  • Wel tegelijkertijd in een andere, kleinere pan een rookworst (wellen is net niet laten koken), ook 20 minuten.
  • Snijd de worst in plakjes en voeg deze toe aan de snert.
  • Warm de soep nog even goed door, snert moet goed heet worden geserveerd.
  • Schep de soep in borden of kommen.
  • Serveer met roggebrood of gewoon bruin brood, belegd met katenspek.

Erwtensoep Ingrediënten

  • 1 pakje erwtensoepmix
  • 1 rookworst
  • klontje boter
  • 1 groentepakket van 400 gram, vaak verkrijgbaar in een kant en klare zak erwtensoepgroenten in de supermarkt
  • 8 tot 12 sneetjes  roggebrood of bruin brood
  • 100 gram katenspek voor op het brood om erbij te serveren

Sorry, the comment form is closed at this time.