Bruine Bonensoep

 Bruine Bonen Soep, Winterse soepen  Reageren uitgeschakeld
jan 012013
 

Surinaamse Bruine Bonensoep

Recept bruine bonensoep voor 8 tot 10 personen. Dit is een hele lekkere bruine bonensoep, totaal anders dan ‘onze’ westerse bruine bonensoep, maar heerlijk om te eten. Zeker voor een grotere groep eters, is dit recept ideaal om vooraf klaar te maken.

Bruine Bonensoep Bereiding

  • Snijd het vlees in stukjes, bestrooi met peper en zout en braad het in de boter bruin
  • Braad de verschillende soorten vlees apart, in een aparte pan.
  • Snijd de uien grof en bak ze als het vlees uit de pan is.
  • Voeg de tomaten met het vocht erbij nadat deze klein gesneden zijn.
  • Voeg het vlees opnieuw toe.
  • Voeg hier dan ook de bouillontablet en de bruine bonen met het vocht bij.
  • Breng op smaak met een scheutje ketjap en een paar druppeltjes tabasco.
  • Laat 2 uur sudderen op de kleinste gaspit, zodat deze net heel zachtjes blijft koken.
  • Serveer met rijst of aardappelen.

Bruine Bonensoep Ingrediënten

  • 750 gram rundvlees of kip
  • 750 gram varkensvlees: speklapjes of hamlappen
  • 4 grote uien
  • 3 liter (blik of pot) bruine bonen
  • 2 blikjes gepelde tomaten
  • 1 bouillontablet
  • scheutje ketjap
  • tabasco
  • boter
  • peper, zout

Snelle Bruine Bonensoep

 Bruine Bonen Soep, Recepten  Reageren uitgeschakeld
dec 052012
 

Snelle bruine bonensoep

Deze soep van bruine bonen is vooral snel te maken. Ik durf niet te zeggen dat dit de allerlekkerste bruine bonensoep is die er bestaat, maar deze is op zeker wel smakelijk te noemen. En waar het gezegde ‘tijd is geld’ geldt, dan is het de moeite waard om ook dit recept te proberen.

Bruine Bonensoep Bereiding

Doe de bruine bonen in een grote soeppan en zet de staafmixer en in. Maal het geheel goed glad. Bak de spekjes uit in een andere pan, doe er de fijn gesneden uien bij en het gehakt (rullen) – dus goed blijven roeren, de knoflook erbij, de bouillontablet, het zakje gehaktkruiden, de paprikapoeder en de 2 aardappels die al in blokjes gesneden waren, erbij. Het geheel laten sudderen voor 5 tot 7 minuutjes. Blijf erbij, roer het geheel geregeld om, om het niet te laten aanbakken. Als dit alles gaar is, gooi het over in de grote pan met de bruine bonen en voeg de tomatenpuree toe. Zorg ervoor dat het geheel goed met elkaar vermengt. Voeg 1 liter warm water toe en opnieuw goed roeren. Daarna: Laat alles lekker pruttelen op een laag pitje, het moet echter wel blijven koken.

Bruine Bonensoep Benodigdheden

  • 1 blik bruine bonen
  • 250 gram gehakt
  • 1 zakje gehaktkruiden
  • 2 uien, fijn gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook – fijn gesneden of geperst
  • 4 tl. paprikapoeder
  • 200 gr. spekblokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 aardappels in blokjes
  • 1 rundvlees bouillon tablet
sep 292012
 

Bruine Bonensoep Ingrediënten Bruine Bonensoep, voor vier personen 1 pak bruine bonen (500 gram), gedroogd 1 groot erwtensoeppakket (kant en klaar, gesneden en gewassen, uit de supermarkt) of twee grote vers gesneden preien, een flink stuk knolselderij, een winterwortel, een ui en verse selderij 1 grote aardappel 2 bouillonblokjes (dit is redelijk zoutarm), voor wie de soep steviger van [Lees verder]