Erwtensoep Recept

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
mrt 022013
 

Erwtensoep Recept

Erwtensoep Maken – Een lekker Erwtensoep Recept. Eenvoudig te maken, met kant en klare verse pakketjes uit de supermarkt. Een zakjes of pakje verse gesneden en al gewassen erwtensoepgroenten en een erwtensoep vleespakket is de basis van deze heerlijke zelfgemaakte erwtensoep, genoeg voor 4 personen als hoofdmaaltijd ofwel een lekkere maaltijdsoep met koude dagen.

Erwtensoep Bereiding

  • Spek en stukjes vlees (uit het erwtensoepvleespakket) met de gewassen spliterwten in 2 liter koud water aan de kook brengen
  • Ongeveer anderhalf uur op laag vuur zachtjes laten koken
  • Tijdens de laatste 20 minuten van de kooktijd de rookworst en de soepgroenten toevoegen en laten meekoken
  • Naar smaak zout en peper toevoegen of eventueel: een tabletje of blokje bouillon
  • Verwarm intussen de oven voor op 200 graden
  • Klop 1 ei los
  • Bestrijk elk vel bladerdeeg met een beetje van het losgeklopte ei en snijd deze in dunne repen, ongeveer 6 tot 8 repen
  • Bestrooi de bladerdeeg met grof (zee)zout en (grof) gemalen peper
  • Leg de reepjes bladerdeeg op een bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak deze in ongeveer 5 minuten goudbruin en knapperig
  • Haal de worst en het spek uit de pan met erwtensoep en snijd deze klein en in plakjes
  • Doe de soep in 4 borden of grote soepkommen, samen met de worst en het spek
  • Serveer de soepstengels er apart bij. Lekker om in de erwtensoep te dopen

Erwtensoep Ingrediënten

  • 1 Erwtensoep – Vleespakket van ongeveer 1 pond tot 600 gram of:
  • 300 gram speklap, 1 rookworst om te wellen en eventueel nog wat (schouder) karbonade of ander varkensvlees, zoals krabbetjes of knieschijf
  • 400 gram spliterwten uit een pak van 500 gram
  • 600 gram erwtensoep – groente uit een zakje of pakje met prei, ui, klein stukje wortel, bladselderij
  • 1 ei
  • 4 vellen bladerdeeg uit de diepvries
  • zout en peper

Tip Erwtensoep

Deze zelfgemaakte erwtensoep is nog lekkerder de dag na het koken of maken van de soep. Zet de soep in de koelkast, en haal deze de andere dag eruit. Verwarm de erwtensoep op laag vuur totdat deze bijna kookt en u heeft een heerlijk makkelijke maaltijd, in een mum van tijd op tafel staan.

Meer lekkere recepten zijn te vinden op: Smulweb

Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
feb 142013
 

Erwtensoep

Erwtensoep met veel vlees en nog meer groenten. Een lekkere grote pan snert maken voor vier personen en nog meer, om de volgende dag te eten (dan is deze erwtensoep nog beter gebonden en nog lekkerder) of om in te vriezen voor een volgende gelegenheid.

erwtensoep

erwtensoep

Erwtensoep Ingrediënten

  • 1 pak spliterwten –  500 gram
  • 500 gram varkensvlees – naar keuze: Karbonade, Varkenspoot vlees of Knie schijf
  • 250 gram speklap, in blokjes gesneden
  • 1 grote schoongemaakte ui, in halve ringen of snippers gesneden
  • 3 goed gewassen en in (halve) ringen gesneden preien
  • 1 geschilde en in stukjes gesneden winterpeen
  • ½ schoongemaakte en in blokjes gesneden selderijknol
  • 1 bos of pakje gesneden blad selderij
  • 1 rookworst

Erwtensoep Bereiding

  • Snijd het varkensvlees in blokjes.
  • Doe dit in een grote soeppan samen met de spekblokjes en goed gewassen, maar niet geweekte spliterwten
  • Doe er zoveel water bij totdat de ingrediënten onder het water staan
  • Voeg daarna de gesneden groenten toe en voeg eventueel nog wat water toe
  • Laat dit alles twee uur koken, tot twee en een half uur. Als er niets meer van de spliterwten terug te vinden is, is de erwtensoep gaar
  • Snijd de rookworst in plakjes, dun of dik, naar eigen wens
  • Voeg de rookworst toe aan de erwtensoep
  • Maak de erwtensoep op smaak met peper en zout, of met één of twee runder bouillon blokjes
  • Nog even rustig door laten koken, en de snert is klaar om te worden gegeten

Erwtensoep met Rookworst

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jan 252013
 
Erwtensoep met Rookworst

Erw­ten­soep met Rookworst Erwtensoep met rookworst en spek. Dit is nog altijd het meest traditionele erwtensoep recept dat er bestaat. En nog altijd, zo lekker… Zeker als het koud is! Erwtensoep Bereiding Erwtensoep is zo makkelijk te bereiden. Het kost vooral wat tijd, maar dan heeft u in de koude dagen een heerlijke pan snert [Lees verder]

Erwtensoep voor 8 Personen

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jan 072013
 

Erwtensoep Een lekkere grote pan erwtensoep voor 8 personen. Erwtensoep Bereiding Was de spliterwten goed. Zet een pan met 3 liter water op en voeg het spek en de krabbetjes toe, breng de erwtensoep langzaam aan de kook en laat hem in een goed gesloten pan zo zachtjes mogelijk sudderen. Voeg tijm, laurierblad, lavas en kruidnagel [Lees verder]

Erwtensoep met Chorizo

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jan 012013
 

Erwtensoep met Chorizo Erwtensoep recept met Chorizo, zonder spliterwten, maar met doperwten. Een heel anders dan anders erwtensoep recept! En: Snel klaar! Erwtensoep Voorbereiding: Snipper de uien en snijd de bladselderij fijn. Was en snijd de andere groenten in stukjes. Erwtensoep Bereiding: Deze erwtensoep is snel klaar en wordt totaal anders dan bijvoorbeeld grootmoeders erwtensoep, die [Lees verder]

Erwtensoep

 Grootmoeders Erwtensoep, Recepten  Reageren uitgeschakeld
dec 142012
 

Erwtensoep Erwtensoep kan op zoveel verschillende manieren worden gemaakt. Dit keer een erwtensoep recept om echt een grote pan snert te maken. Ideaal voor wie veel eters verwacht, maar ook voor mensen die graag één keer veel erwtensoep willen maken, om daarna de soep in te vriezen en zo altijd een makkelijke hoofdmaaltijd op tafel [Lees verder]