Erwtensoep met Groene Erwten

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
sep 262014
 

Erwtensoep met Groene Erwten

Erwtensoep met Groene Erwten – Dit recept erwtensoep gaat uit van de basis van groene erwten. Als voorbereiding, moeten deze eerst worden gewassen en daarna 12 uur, maar liever nog 20 uur worden geweekt. Hierna is het maken van deze erwtensoep vooral een kwestie van groenten en vlees snijden en de soep lekker lang laten koken.

Erwtensoep met Groene Erwten Ingrediënten

Een stevige erwtensoep – grote pan

  • 500 gram groene erwten
  • 3 liter water
  • 1 mergpijp
  • 250 gram katenspek
  • 500 gram aardappelen
  • 500 gram prei
  • 1 bosje selderij
  • 1/2 liter melk
  • zout naar eigen smaak

Erwtensoep met Groene Erwten Recept

  • Was de groene erwten goed, liefst meerdere malen in schoon water
  • Laat hierna de erwten lekker lang weken, minimaal 12 uur, maar een etmaal mag ook
  • Neem een grote pan, doe hierin drie liter water en voeg de erwten toe, plus de mergpijp en het spek
  • Laat de erwtensoep zo’n twee uur rustig koken op laag vuur
  • Maak in de tussentijd de prei schoon en snijd deze in (halve) ringen, schil de aardappelen, was deze en snijd ze in blokjes en was en pluk de selderij
  • Voeg dit nu toe aan de pan erwtensoep met groene erwten en voeg ook wat zout toe
  • Laat de soep nu ongeveer een half uur zachtjes doorkoken
  • Neem hierna de mergpijp uit de pan, haal het merg uit het bot en roer het merg door de erwtensoep
  • Voeg als laatste de melk toe aan de erwtensoep en warm de soep nog even goed door

Erwtensoep met Groene Erwten Recept

  • Bij elke erwtensoep of snert, is het lekker om er wat brood bij te serveren. Dit mag zijn: roggebrood, getoast wit of bruin brood, stokbrood of boerenbrood
  • Met wat kruidenboter, knoflookboter of roomboter
  • Wie nog wat meer vulling in de soep wil hebben, een gewelde rookworst (20 minuten warmen in net niet kokend water) en in plakjes snijden, past altijd bij erwtensoep

Hollandse Erwtensoep

 Erwtensoep Recepten  Reageren uitgeschakeld
sep 222014
 

Hollandse Erwtensoep

Hollandse Erwtensoep – Lekker zelf verse Hollandse erwtensoep maken. Het kost tijd, maar het resultaat is een bijzonder lekkere erwtensoep, die altijd gegeten kan worden. Deze soep kan gemakkelijk de dag tevoren worden bereid, en eventueel ook worden ingevroren om deze later (nog eens) te eten.

Hollandse Erwtensoep Ingrediënten

Voor 6 personen of meer…

  • 800 gram spliterwten
  • 600 gram hamlappen
  • 1 knolselderij, geschild en in blokjes gesneden
  • 4 preien, goed gewassen en in ringen gesneden
  • 1 winterwortel, geschild en in blokjes gesneden
  • 3 flinke aardappelen, geschild, gewassen en in blokjes gesneden
  • 1 grote ui, gepeld en fijn gesnipperd
  • 300 gram spek
  • 2 tabletjes bouillon
  • 1 bosje peterselie, grof gehakt
  • 1 bosje selderij
  • 1 rookworst

Hollandse Erwtensoep Recept

  • Neem een grote pan en doe hierin 2,5 liter water
  • Voeg wat peper en zout hieraan toe, plus de bouillon tabletjes of blokjes
  • Kook de hamlappen één uur
  • Voeg hierna de (gewassen) spliterwten toe
  • Laat de spliterwten 30 minuten meekoken
  • Voeg hierna de knolselderij, de wortel, prei, ui, aardappelen en het spek toe
  • Laat nu de Hollandse erwtensoep één uur rustig koken
  • Voeg hierna de peterselie, de selderij en de rookworst toe
  • Laat de soep opnieuw 15 minuten koken
  • Haal hierna al het vlees uit de pan: de hamlappen, het spek en de rookworst
  • Snijd de hamlappen in blokjes en de rookworst in plakjes, houd het spek apart
  • Voor een gladde Hollandse erwtensoep is het nu mogelijk om de soep te pureren, maar nodig is dit zeker niet
  • Doe de blokjes hamlap en de rookworst terug in de soep
  • Breng de soep eventueel verder op smaak met wat zout en peper
  • Snijd het spek in dunne plakken
  • Geef er wat getoast wit of bruin brood bij, of heel traditioneel roggebrood met het spek

Hollandse Erwtensoep Tips

  • Om van deze Hollandse erwtensoep echte Hollandse snert te maken, bereid de soep dan een dag tevoren. De erwtensoep wordt dan dikker en de smaken trekken heel goed in. Snert is vooral: dikke erwtensoep
  • Erwtensoep is een echte maaltijdsoep, die zeker in de winterperiode heel goed smaakt
  • Veel extra’s erbij serveren is niet nodig, maar een stukje brood is wel heel lekker, met het spek dat in de soep heeft meegekookt

Stevige Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
sep 082014
 

Stevige Erwtensoep Stevige Erwtensoep – Lekker een goede, verse en stevige erwtensoep maken. Dit is een echte maaltijdsoep, met veel verse groenten. Het erwtensoep recept is vooral heel basic en super lekker! Stevige Erwtensoep Ingrediënten Voor 4 tot 6 personen 500 gram spliterwten 2 uien 500 gram krabbetjes 2 tabletjes runderbouillon 500 gram prei 1 [Lees verder]

Erwtensoep Gezond

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jan 092014
 

Erwtensoep Gezond Erwtensoep Gezond – Een recept erwtensoep gezond! Met veel groenten, relatief weinig zout en vet. Deze erwtensoep gaat uit van vooral lang koken op laag vuur, in principe dus een ouderwetse erwtensoep, maar dit keer niet met varkensvlees of rookworst, maar vooral met groenten als hoofdingrediënten. Naar smaak kunnen er gehaktballetjes aan worden [Lees verder]

Franse Erwtensoep

 Buitenlandse Erwtensoep  Reageren uitgeschakeld
nov 172013
 

Franse Erwtensoep Franse Erwtensoep – Een recept Franse erwtensoep, dat best veel gelijkenissen vertoont met de Hollandse erwtensoep, maar net iets verfijnder is. Een heel erg lekkere erwtensoep. Franse Erwtensoep Ingrediënten Voor 4 personen Franse erwtensoep 350 gram spliterwten 2 kippenbouillonblokjes of tabletjes 1 kleine, gepelde ui 200 gram ham aan één stuk 100 gram [Lees verder]

Eenvoudige Erwtensoep

 Erwtensoep Recepten, Recepten  Reageren uitgeschakeld
sep 182013
 

Eenvoudige Erwtensoep Eenvoudige Erwtensoep- Een lekker erwtensoep recept met diverse manieren van bereiding. Een pakje of zakje erwtensoep is bij dit erwtensoep recept het uitgangspunt. Deze soep is snel gemaakt. Erwtensoep Ingrediënten Voor 4 personen erwtensoep maken 1 pakje of zakje erwtensoep van Knorr, Honig of een ander merk als basis voor de eenvoudige erwtensoep Eenvoudige [Lees verder]

Erwtensoep – Ouderwetse Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jul 072013
 

Erwtensoep – Ouderwetse Erwtensoep Erwtensoep – Ouderwetse Erwtensoep met varkenskluif, spek met zwoerd, ui, knolselderij en bladselderij. Langzaam, op ouderwetse wijze gekookte erwtensoep. De rookworst kan hierbij in grove stukken worden gesneden, één stukje per persoon, of in dunne plakjes – naar eigen idee en wens. Erwtensoep – Ouderwetse Erwtensoep Ingrediënten Voor 4 personen Erwtensoep [Lees verder]

Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
mrt 312013
 

Erwtensoep Een lekker erwtensoep recept voor de koude dagen. De weersvoorspellingen gaan nog steeds uit van nachtvorst, koude wind en wat sneeuw, dus waarom niet nog één keertje een lekkere erwtensoep maken? Deze soep gaat uit van gele en groene spliterwten, die zacht worden gekookt in runderbouillon of kippenbouillon, samen met ui en wortel. Erwtensoep [Lees verder]

Erwtensoep Recept

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
mrt 022013
 

Erwtensoep Recept Erwtensoep Maken – Een lekker Erwtensoep Recept. Eenvoudig te maken, met kant en klare verse pakketjes uit de supermarkt. Een zakjes of pakje verse gesneden en al gewassen erwtensoepgroenten en een erwtensoep vleespakket is de basis van deze heerlijke zelfgemaakte erwtensoep, genoeg voor 4 personen als hoofdmaaltijd ofwel een lekkere maaltijdsoep met koude [Lees verder]

Oer-Hollandse Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
feb 232013
 

Oer-Hollandse Erwtensoep Oer-Hollandse Erwtensoep, ofwel echte Hollandse Erwtensoep is makkelijk te maken. Deze erwtensoep kost weinig geld, maar wel wat tijd. Erwtensoep Ingrediënten 1 pak spliterwten (500 gram) 6 speklappen, in dobbelsteentjes gesneden, van 1 cm 1 grote (of 2 kleine) rookworsten, in plakjes gesneden 1 flinke aardappel, in blokjes gesneden 1 dikke prei of [Lees verder]