Gezonde Erwtensoep

 Erwtensoep Recepten  Reageren uitgeschakeld
dec 032014
 

Gezonde Erwtensoep

Gezonde Erwtensoep maken, met enkel peulvruchten en groenten. Dit erwtensoep recept gaat niet uit van spekjes, rookworst of varkensvlees, maar puur gemaakt van verse groenten.

Gezonde Erwtensoep Ingrediënten

Voor 4 personen erwtensoep maken als hoofdmaaltijd ofwel maaltijdsoep

  • 500 gram spliterwten
  • 3 uien, middelgroot
  • 4 middelgrote preien
  • 1 knolselderij
  • 250 gram spruitjes
  • 2 liter water
  • 3 tabletjes of blokjes groentebouillon (of nog lekkerder: vers gemaakte groentebouillon)
  • 1 kleine winterwortel
  • 2 aardappels, geschild en in blokjes gesneden
  • peper en zout

Gezonde Erwtensoep Recept

  • Als eerste is het van belang alle groenten goed schoon te maken en klein te snijden
  • Dus:
  • Schil de knolselderij, was deze en snijd deze in kleine blokjes
  • Pel en snipper de uien fijn
  • Was de prei goed en snijd deze in ringen of in halve ringen
  • Schil de wortel en snijd deze in kleine blokjes
  • Haal de spruitjes af (verwijder de kontjes en haal de lelijke buitenste bladeren eraf) en was de spruitjes even kort
  • Was de spliterwten
  • Zet nu een grote pan op het vuur en doe hierin 2 liter water en de bouillonblokjes
  • Voeg de spliterwten toe, de ui, de prei en de knolselderij blokjes
  • Breng de pan gezonde erwtensoep aan de kook
  • Zodra de erwtensoep kookt, zet het vuur laag en roer de soep af en toe goed door
  • Voeg na drie kwartier koken de spruitjes toe, de stukjes wortel en de blokjes aardappel toe
  • Kook de gezonde erwtensoep vanaf dit moment nogmaals drie kwartier op laag vuur
  • Blijf de soep zo nu en dan even door roeren, om aankoeken te voorkomen
  • Breng de soep hierna op smaak met wat peper en eventueel wat zout
  • Serveer de gezonde erwtensoep in diepe borden of soepkommen, zo warm mogelijk

Gezonde Erwtensoep Tips

  • Deze soep kan gemakkelijk worden bewaard in de koelkast voor de volgend dag, als er iets is overgebleven
  • Ook kan deze erwtensoep worden ingevroren en op deze manier gemakkelijk één tot twee maanden worden bewaard
  • Laten ontdooien en enkel opwarmen volstaat dan, om snel een lekkere en gezonde erwtensoep op tafel te kunnen zetten
  • Om dit gezonde erwtensoep recept verder uit te breiden, is het ook zeer smakelijk om er wat bruin brood of geroosterd volkorenbrood bij te serveren

Erwtensoep Gezond

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jan 092014
 

Erwtensoep Gezond

Erwtensoep Gezond – Een recept erwtensoep gezond! Met veel groenten, relatief weinig zout en vet. Deze erwtensoep gaat uit van vooral lang koken op laag vuur, in principe dus een ouderwetse erwtensoep, maar dit keer niet met varkensvlees of rookworst, maar vooral met groenten als hoofdingrediënten. Naar smaak kunnen er gehaktballetjes aan worden toegevoegd of wat zelfgemaakte croutons.

Erwtensoep Gezond Ingrediënten

Voor 4 tot 6 personen als hoofdmaaltijd

  • 500 gram groene spliterwten – goed gewassen
  • 3 liter water
  • 1 grote ui, grof gesneden
  • 1 grote prei, in ringen of halve ringen gesneden
  • 1 koolrabi, geschild en in kleine stukjes gesneden
  • 1 kruidenbuiltje
  • 1 tablet kruidenbouillon
  • 2 tabletten vleesbouillon
  • zout en peper (eventueel) naar eigen smaak toe te voegen

Erwtensoep Gezond

  • Doe alle ingrediënten in een grote pan met drie liter water en breng deze aan de kook
  • Zet het vuur laag en leg het deksel erop
  • Laat de erwtensoep gezond nu vooral lang koken, op laag vuur – ongeveer vier tot vijf uur
  • Roer alles met enige regelmaat goed door en schuim de erwtensoep eventueel af, als dit nodig is
  • Als extra’s is het mogelijk hierbij balletjes gehakt te maken van mager rundgehakt, wat mager soepvlees in blokjes gesneden toe te voegen of wat zelfgemaakte croutons te maken van in blokjes gesneden brood, gebakken in de olie

Erwtensoep Gezond Tip

  • Om deze erwtensoep maaltijd helemaal compleet te maken, is het ook erg lekker om er wat roggebrood bij te geven of volkorenbrood, om in de erwtensoep te kunnen dopen.

Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
mrt 312013
 

Erwtensoep Een lekker erwtensoep recept voor de koude dagen. De weersvoorspellingen gaan nog steeds uit van nachtvorst, koude wind en wat sneeuw, dus waarom niet nog één keertje een lekkere erwtensoep maken? Deze soep gaat uit van gele en groene spliterwten, die zacht worden gekookt in runderbouillon of kippenbouillon, samen met ui en wortel. Erwtensoep [Lees verder]

Erwtensoep Recept

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
mrt 022013
 

Erwtensoep Recept Erwtensoep Maken – Een lekker Erwtensoep Recept. Eenvoudig te maken, met kant en klare verse pakketjes uit de supermarkt. Een zakjes of pakje verse gesneden en al gewassen erwtensoepgroenten en een erwtensoep vleespakket is de basis van deze heerlijke zelfgemaakte erwtensoep, genoeg voor 4 personen als hoofdmaaltijd ofwel een lekkere maaltijdsoep met koude [Lees verder]

Winterse Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jan 112013
 
Winterse Erwtensoep

Erwtensoep Erwtensoep, een gezonde erwtensoep, een redelijk magere erwtensoep, maar heel erg lekker. De koude dagen komen er weer aan, zo wordt voorspeld. Wie weet, kunnen we binnenkort gaan schaatsen, en wat is er dan lekkerder om na het schaatsen een heerlijke kop erwtensoep te eten? (voor 4 personen) Erwtensoep Bereiding Was de erwten goed [Lees verder]

Erwtensoep met Gerookte Kip

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
jan 022013
 

Erwtensoep met gerookte kip Erwtensoep met gerookte kip. Anders dan anders, een heerlijke gezonde erwtensoep. Deze erwtensoep is een magere snert. Dit erwtensoep recept gaat uit van 4 personen. Erwtensoep Bereiding De bereiding van deze erwtensoep met gerookte kip is eigenlijk net zo eenvoudig als de bereiding van de traditionele erwtensoep. In plaats van varkensvlees [Lees verder]