Hollandse Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
dec 152012
 

Hollandse Erwtensoep Maken

Een lekkere goed gevuld recept Hollandse erwtensoep / snert. Een goed recept voor erwtensoep te maken.

Hollandse Erwtensoep Recept

  • Vul een grote soeppan met 1 1/2 liter water en roer er 1 volle eetlepel zout door. Voeg de spliterwten en de karbonades toe en verkruimel het laurierblaadje erboven.
  • Breng het water op matig vuur aan de kook, roer regelmatig. Leg het deksel op de pan en laat de spliterwten 20 minuten heel zachtjes koken.
  • Maak intussen de knolselderij en prei schoon. Snijd de knolselderij in plakken van 2 cm dik, schil de plakken dun en snijd ze in blokjes. Spoel de blokjes in een vergiet even af onder stromend water en laat ze goed uitlekken.
  • Snijd de onderkant en het donkergroene blad van de prei. Snijd de stengels in ringen van 1 cm dik en was ze in een vergiet onder stromend water. Laat ook de prei goed uitlekken.
  • Hak de selderij heel fijn.
  • Neem de karbonades uit de pan, verwijder het bot en snijd het vlees in kleine blokjes. Roer die met de knolselderij, prei en driekwart van de selderij door de soep.
  • Leg de rookworst in de pan en laat de soep nog 20 minuten zachtjes koken, tot alle groenten gaar zijn. Roer regelmatig: de erwten vallen dan uit elkaar en binden zo vanzelf de soep.
  • Haal de rookworst uit de pan, snijd hem in plakjes en roer de plakjes door de soep.
  • Serveer de erwtensoep in grote kommen en strooi er nog wat selderij over.
  • Geef er plakjes roggebrood met katenspek bij.

Ingrediënten Hollandse Erwtensoep

  • 300 g spliterwten (pak a 500 g)
  • 2 schouderkarbonades
  • 1 laurierblaadje
  • 1 kleine knolselderij (ca. 500 g)
  • 2 dunne preien
  • 1/2 zakje verse selderij (a 50 g)
  • 1 boerenrookworst (250 g)

Bron: Allerhande 2, 2006

Erwtensoep en Afvallen

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
dec 132012
 

Erwtensoep en afvallen

Gezond eten is essentieel voor af te vallen

Door middel van gezond eten kunnen we afvallen. Daarnaast is genoeg beweging natuurlijk ook nodig. Het is belangrijk dat we elke dag opnieuw onze dagelijkse behoeften binnenkrijgen. Hieronder verstaan we voldoende bouwstoffen, vitaminen en mineralen. Soep is vaak een uitstekend voorbeeld voor gezond eten. Hieronder zien we verschillende groentensoepen, waaronder de gewone erwten soep en de erwtensoep met aardappelen en melk. Erwtensoep is ook een erg gezonde soep.

Erwtensoep

  • 500 gram groene erwten of spliterwten
  • 2 1/2 liter water
  • 1 bosje selderij
  • 1 bosje prei
  • 1/2 knolselderij
  • 1/2 kg vers spek, worst en krabjes

Erwtensoep Bereiding

  • De spliterwten wassen.
  • Vlees en spek met de erwten in het weekwater gaar koken, ongeveer 2 uur is voldoende.
  • De klein gesneden groenten, worst, worstjes en het zout toevoegen en de soep laten koken tot de groenten en het vlees gaar zijn, ongeveer een halfuur.
  • Het vlees uit de soep nemen en opdoen op een vleesschotel of het vlees voor het opdoen klein snijden en in de soep geven.
  • De soep afmaken met fijn gehakte selderij en de soep daarna niet meer laten koken.

Erwtensoep met aardappel en melk

  • 2 1/2 liter water of bouillon van beentjes
  • 600 gram spliterwten
  • 3/4 kg aardappelen
  • 1 bosje selderij
  • 1 selderijknol
  • 2 uien en 1 bosje prei
  • 100 gram vers mager spek of 60 gram vet
  • 1 liter melk

Erwtensoep – Verdere bereiding

  •  De erwten uitzoeken, wassen, en de gezeefde bouillon met het spek gaar laten koken ongeveer 1 uur.
  • De geborstelde en in stukken gesneden aardappelen, de gesneden soepgroenten en het zout 1/2 uur laten meekoken.
  • De aardappelen fijn maken, de soep afmaken met het vet.
  • De melk toevoegen, de soep nog even doorkoken en afmaken met de klein gesneden selderij.

Erwtensoep Maken

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
nov 232012
 

Erwtensoep Maken Erwtensoep Maken: Een heel lekker erwtensoep recept. Erwtensoep Recept Erwtensoep maken is heel eenvoudig. Volg de onderstaande stappen en u zet (bijna) vanzelf een heerlijke pan erwtensoep op tafel. Breng in een grote soeppan de bouillon met de spliterwten, het vlees en het laurierblad aan de kook. Draai het vuur laag en kook [Lees verder]

Erwtensoep Recept WK 2011 – Snert

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
nov 092012
 

Winnende Erwtensoep Recept WK – 2011 Het winnende erwtensoep recept bij de Wereldkampioenschappen Erwtensoep Koken In 2011 heeft het volgende recept van erwtensoep koken, de WK (Wereldkampioenchappen) gewonnen, een absoluut nummer 1 recept dus. Bereiding: Was de spliterwten goed. Zet deze op met bouillon op en leg de hamschijf, de hamlap, de kippenbout, de verse [Lees verder]

Hollandse Erwtensoep

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
nov 042012
 

Hollandse Erwtensoep Erwtensoep Recept volgens HAK Een lekkere Hollandse verse erwtensoep volgens het recept van HAK, de fabrikant van de spliterwten. Erwtensoep Recept voor 4 personen Bereidingstijd: 55 minuten Kooktijd: 2 uur Bereiding: Was de HAK Spliterwten en breng ze samen met de karbonade en het spek aan de kook Tip: breng de spliterwten langzaam [Lees verder]

Meest Hollands eten

 Recepten, Wat is erwtensoep  Reageren uitgeschakeld
nov 022012
 
Meest Hollands eten

Meest Hollands eten Vraag een Nederlander wat het meest Hollandse gerecht is. Tien tegen één is dat erwtensoep of snert. Het is een winterse soep. Zo staat het immers bekend en het is ook erg lekker, om een dampende kop erwtensoep voorgeschoteld te krijgen als het koud weer is. Maar, eigenlijk smaakt het ook best [Lees verder]

Recept Erwtensoep Herman den Blijker

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
sep 302012
 

Recept Erwtensoep Herman den Blijker Ingrediënten: 2 preien, in grove ringen 2 rode uien, in stukken 1 knolselderij, in blokjes 1 winterwortel, in blokjes 2 tenen knoflook, fijngesneden 500 g groene erwten, geweld 2 gepekelde varkensschenkels 1 boerenrookworst 100 g spek 2 l water zout zwarte peper uit de molen Zet de gewelde erwten, varkensschenkels [Lees verder]