Erwtensoep Recept

 Recepten  Reageren uitgeschakeld
mrt 022013
 

Erwtensoep Recept

Erwtensoep Maken – Een lekker Erwtensoep Recept. Eenvoudig te maken, met kant en klare verse pakketjes uit de supermarkt. Een zakjes of pakje verse gesneden en al gewassen erwtensoepgroenten en een erwtensoep vleespakket is de basis van deze heerlijke zelfgemaakte erwtensoep, genoeg voor 4 personen als hoofdmaaltijd ofwel een lekkere maaltijdsoep met koude dagen.

Erwtensoep Bereiding

  • Spek en stukjes vlees (uit het erwtensoepvleespakket) met de gewassen spliterwten in 2 liter koud water aan de kook brengen
  • Ongeveer anderhalf uur op laag vuur zachtjes laten koken
  • Tijdens de laatste 20 minuten van de kooktijd de rookworst en de soepgroenten toevoegen en laten meekoken
  • Naar smaak zout en peper toevoegen of eventueel: een tabletje of blokje bouillon
  • Verwarm intussen de oven voor op 200 graden
  • Klop 1 ei los
  • Bestrijk elk vel bladerdeeg met een beetje van het losgeklopte ei en snijd deze in dunne repen, ongeveer 6 tot 8 repen
  • Bestrooi de bladerdeeg met grof (zee)zout en (grof) gemalen peper
  • Leg de reepjes bladerdeeg op een bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak deze in ongeveer 5 minuten goudbruin en knapperig
  • Haal de worst en het spek uit de pan met erwtensoep en snijd deze klein en in plakjes
  • Doe de soep in 4 borden of grote soepkommen, samen met de worst en het spek
  • Serveer de soepstengels er apart bij. Lekker om in de erwtensoep te dopen

Erwtensoep Ingrediënten

  • 1 Erwtensoep – Vleespakket van ongeveer 1 pond tot 600 gram of:
  • 300 gram speklap, 1 rookworst om te wellen en eventueel nog wat (schouder) karbonade of ander varkensvlees, zoals krabbetjes of knieschijf
  • 400 gram spliterwten uit een pak van 500 gram
  • 600 gram erwtensoep – groente uit een zakje of pakje met prei, ui, klein stukje wortel, bladselderij
  • 1 ei
  • 4 vellen bladerdeeg uit de diepvries
  • zout en peper

Tip Erwtensoep

Deze zelfgemaakte erwtensoep is nog lekkerder de dag na het koken of maken van de soep. Zet de soep in de koelkast, en haal deze de andere dag eruit. Verwarm de erwtensoep op laag vuur totdat deze bijna kookt en u heeft een heerlijk makkelijke maaltijd, in een mum van tijd op tafel staan.

Meer lekkere recepten zijn te vinden op: Smulweb

Pompoensoep

 Pompoensoep  Reageren uitgeschakeld
okt 012012
 

Pompoensoep

Een lekkere en goed gevulde maaltijdsoep voor de herfst en de winter

Voor 4 personen

Pompoensoep Ingrediënten

  • 500 gram pompoen – in blokjes gesneden
  • 200 gram aardappel – geschild – in blokjes gesneden
  • Grote winterwortel – in blokjes
  • 1 ui
  • 150 gram magere hamblokjes of soepballetjes
  • 2 of 3 bouillonblokjes – naar smaak
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie

Eventueel: Peterselie of kleine blokjes groene paprika voor de garnering en als extra ingrediënten kunnen worden toegevoegd: een kleine prei in dunne ringen gesneden, wat tofu of een bos-uitje.

Pompoensoep Bereiding

Fruit de ui en de knoflook aan in de olie. Voeg 1 liter water, de bouillonblokjes, de pompoen, de wortel en de aardappel toe. Breng aan de kook en laat op een laag vuur doorkoken. Pureer de soep met de staafmixer of met de blender. Voeg de hamblokjes of soepballetjes toe. Breng op smaak met zout of peper.

Tips:

  • Serveer de soep met grove stukken Waldkornbrood of meergranenbrood – heerlijk om te dopen
  • Een appeltje in stukken gesneden meekoken is ook heerlijk
  • Om de soep wat meer oranje te maken kan wat saffraan worden toegevoegd.
  • Voor de vegetarische versie : gebruik groentebouillon of vegetarische soepballetjes

Meer Pompoensoep Recepten zijn te vinden op de site pompoensoeprecepten

Preisoep

 Preisoep  Reageren uitgeschakeld
sep 302012
 

Preisoep, een maaltijdsoep voor de koude dagen De preisoep als hoofdgerecht is een lekker stevige soep, die zeer geschikt is voor de koude wintermaanden. Deze soep is enigszins te vergelijken met erwtensoep, zeker qua structuur en kleur. De smaak is niet te vergelijken, maar voor wie eens iets anders wil serveren dan de traditionele Hollandse [Lees verder]

sep 292012
 

Bruine Bonensoep Ingrediënten Bruine Bonensoep, voor vier personen 1 pak bruine bonen (500 gram), gedroogd 1 groot erwtensoeppakket (kant en klaar, gesneden en gewassen, uit de supermarkt) of twee grote vers gesneden preien, een flink stuk knolselderij, een winterwortel, een ui en verse selderij 1 grote aardappel 2 bouillonblokjes (dit is redelijk zoutarm), voor wie de soep steviger van [Lees verder]