Zelf erwtensoep maken

 

Zelf erwtensoep maken

Zelf erwtensoep maken – Lekker een zelfgemaakte pan erwtensoep maken. Het is lekker en erg gezond. Bovendien kan erwtensoep heel gemakkelijk tevoren worden bereid, om deze bijvoorbeeld de dag erna in een mum van tijd te serveren, enkel door de soep op te warmen. Dit is een ideaal basis erwtensoep recept, dat altijd lukt!

Snert of Erwtensoep in een speciale soepkom

Snert of Erwtensoep in een speciale soepkom

Zelf erwtensoep maken Ingrediënten

Voor een grote pan snert

  • 400 gram spliterwten, goed gewassen
  • 300 gram doorregen spek, aan één stuk
  • 2 preien, goed gewassen in in dunne ringen gesneden
  • 1 kleine knolselderij, geschild, gewassen en in blokjes gesneden
  • 1 winterwortel, geschild of geschrapt en in blokjes gesneden
  • 1 rookworst
  • 1/2 bosje bladselderij, gewassen en fijn gehakt
  • zout en peper naar eigen smaak
  • eventueel als extra: wat plakjes roggebrood, sneetjes donkerbruin brood of getoast wit brood met roomboter, katenspek of kruidenboter

Zelf erwtensoep maken Recept

  • Was de spliterwten goed
  • Neem een grote pan , doe hierin de spliterwten, het spek en 2 liter water en breng het geheel aan de kook
  • Kook de spliterwten op laag vuur ongeveer 30 minuten, onder af en toe doorroeren
  • Schuim de snert regelmatig af
  • Voeg na dit halve uur de prei, de knolselderij blokjes, de wortel blokjes en de bladselderij toe
  • Laat de zelfgemaakte erwtensoep nu opnieuw 30 minuten koken op laag vuur
  • Roer de soep ook nu weer met enige regelmaat door
  • Leg hierna de rookworst in de pan en laat de soep nu nog eens 10 tot 15 minuten heel rustig koken
  • Haal hierna het spek en de rookworst uit de pan
  • Snijd het spek in mooie reepjes en snijd de rookworst in plakjes
  • Voeg het vlees hierna weer toe aan de erwtensoep
  • Voor dit recept zelf erwtensoep maken, is het nu alleen nog een kwestie van de snert op smaak brengen met zout en peper
  • Hiervoor is geen richtlijn te geven, sommige mensen houden van hartige soep, andere hebben deze liever zoutarm – let er in elk geval op dat zowel het spek als de rookworst een zoutige smaak hebben
  • Serveer er eventueel de broodjes bij met boter, katenspek of kruidenboter en de zelfgemaakte erwtensoep is klaar om te worden opgediend, in diepe borden of in soepkommen

Zelf erwtensoep maken tips

  • In plaats van de groenten zelf te wassen en te snijden, is het ook mogelijk een erwtensoep pakket in de supermarkt te kopen, waarbij alle groenten al gewassen en gesneden zijn
  • Ook is er een pakket te koop bij zo ongeveer de bekendste supermarkt (AH), waarbij alle ingrediënten in één pakket zijn gestopt, maar nog wel moeten worden gesneden. Hierin zijn bijvoorbeeld ook de spiterwten erbij
 Posted by at 2:13 am